Šios salotos su skumbre, kiaušiniais ir bulvėmis yra sočios, maistingos, o jų ingredientai yra nebrangūs ir paprasti. Jas galima valgyti tiek šiltas, tiek šaltas. Gaminome jas ir su šviežiais agurkais – jie priduoda gaivumo ir lengvumo šioms salotoms.
Skumbrė yra kiek primiršta žuvis, bet tikrai be reikalo, nes joje yra daug omega-3 riebalų rūgščių, aukštos kokybės baltymų, vitamino D, B12, antioksidantų. Ši žuvis pasižymi mažu gyvsidabrio kiekiu, todėl ją galima vartoti dažnai.
Kokių ingredientų reikės šioms skumbrės salotoms?
- Šaltai rūkytos skumbrės
- Trumpavaisių agurkų
- Bulvių
- Kiaušinių
- Svogūno laiško
- Krapų
- Alyvuogių aliejaus
- Citrinos sulčių
- Medaus
- Druskos, juodųjų pipirų
Kaip pagaminti šias salotas su skumbre, kiaušiniais ir bulvėmis?
Pasiruoškite bulves: jas išvirkite pasūdytame vandenyje, atvėsinkite ir supjaustykite nedideliais gabaliukais. Kiaušinius, agurkus irgi smulkiai supjaustykite. Krapus, svogūnų laiškus susmulkinkite.
Nulupkite skumbrės odelę ir smulkiai supjaustykite. Sumaišykite visas padažo sudedamąsias dalis. Dideliame inde sumaišykite visus ingredientus kartu su padažu.
Kiti salotų receptai su žuvimi:
- Lengvos salotos su lašiša ir kiaušiniais
- Kiaušinių salotos su lašiša ir žirneliais
- Tuno salotos su makaronais
Salotos su skumbre, kiaušiniais ir bulvėmis
- Porcijų skaičius: 4
- 1 porcijos maistinė vertė: 368 kcal, angliavandenių 16,00 g, riebalų 28,1 g, baltymų 13,7 g
- Paruošimo laikas: 30 min.
Jums reikės:
- 270 g šaltai rūkytos skumbrės
- 2 trumpavaisių agurkų
- 4 nedidelių bulvių
- 2 kietai virtų kiaušinių
- 1 svogūno laiško
- saujelės šviežių krapų
Padažas:
- 3 valg. š. alyvuogių aliejaus
- 2 valg. š. šviežios citrinos sulčių
- 1 arbat. š. skysto medaus
- žiupsnelio druskos, juodųjų pipirų
Gaminimas:
- Bulves išvirkite pasūdytame vandenyje, atvėsinkite ir supjaustykite nedideliais gabaliukais. Kiaušinius, agurkus irgi smulkiai supjaustykite. Krapus, svogūnų laiškus susmulkinkite.
- Nulupkite skumbrės odelę ir smulkiai supjaustykite.
- Sumaišykite visas padažo sudedamąsias dalis.
- Dideliame inde sumaišykite visus ingredientus kartu su padažu.
